Thịt gà nướng muối với cách làm đơn giản cho món gà nướng chín béo thơm, ngọt thịt, hấp dẫn. Hãy trải nghiệm thử cách nướng gà theo kiểu này nhé! Vừa mới mẻ lại không ngại thất bại bao giờ. Thích hợp cho những nhà không có lò nướng.
Gà sau khi mổ đem rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô gà. Phết 30ml rượu nấu ăn lên khắp con gà, bao gồm cả trong bụng. Xoa hỗn hợp bột gừng đã trộn phía trên lên khắp trong và ngoài da gà. Dùng dây buộc hai đùi gà lại, đặt gà lên một bát hoặc cốc lớn để nước trong bụng gà có thể chảy hết ra. Để gà như vậy (mà không bọc gì cả) vào tủ lạnh qua đêm. Mục đích là làm khô da gà.
Ngày hôm sau, cho gà ra khỏi tủ lạnh, để ít nhất từ 1-2 giờ trước khi nấu. Cho các lát gừng vào bụng gà rồi phết dầu ăn lên khắp da gà. Bọc thịt gà vào một miếng giấy nến lớn. Sau đó cuốn nó lại với một tấm giấy nến khác với phần mở ra ở ức gà. Để gà sang một bên.
Cho 1.25kg muối hột vào máy xay nhỏ rồi trút vào chảo khô, đảo trong 15 phút với lửa vừa để muối chuyển sang màu nâu nhạt.
Sau đó, cho muối vào nồi khác với độ cao muối là 0.75cm. Đặt bọc gà vào giữa. Phủ chỗ muối còn lại lên trên bọc gà để đảm bảo gà được muối phủ hoàn toàn.
Đậy vung lại, nấu lửa vừa trong 35 phút sau đó tắt bếp, đậy vung, ủ thêm 30-40 phút nữa, cho đến khi muối chỉ còn ấm.
Sau khi ủ, nhẹ nhàng lấy gà ra, lúc này gà rất nóng, bạn phải cẩn thận không sẽ bị bỏng.
Cắt nhỏ thịt gà nướng, khi ăn có thể chấm cùng với muối ớt, tương ớt hay các loại thức chấm tự pha chế ưa thích của gia đình bạn nhé!
Aries Mar 21 − Apr 19 Alias: Alias: The Ram September 27 (27/09) daily aries horoscope: summary aries daily Star 10/10 Frank Sinatra might have felt compelled to tell the world about how proud he was to have done something his way. However, you might discover you dont have quite the same level of support from others when it comes to doing something your way. Bending a rule or two is acceptable but going to great lengths to break them wont earn you brownie points with those you need on your side. If a Rule Book exists, then youd be wise to keep your head down and adhere to it now. Read more... summary aries tomorrow Star 9/10 Cosmic conditions could make you aware of how out of character you appear in the eyes of certain others. However, its important to control any over-inflated ...
Aries Mar 21 − Apr 19 Alias: Alias: The Ram June 23 (23/06) daily aries horoscope: summary aries daily Star 9/10 You might feel torn between pushing a process to see how it might advance by doing so or leaving it alone in the hope it moves in a direction you want it to of its own accord. Before you allow impatience to influence your actions, try to be appreciative of where youre at presently with this. Recognizing how far youve come in a short space of time might actually result in you leaving a situation alone in order to proceed in a more natural and less forced way. Read more... summary aries tomorrow Star 7/10 A situation or arrangement might not suit you in more than one way but that doesnt mean its unsuitable or in need of pushing. You could be seeing something or possibly ...
Comments
Post a Comment